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Tags vinorosso

CINQUANTA IGT - Terrazze retiche di Sondrio -12%

CINQUANTA IGT - Terrazze retiche di Sondrio

€ 34,00 € 29,80

Il Cinquanta | 50 nasce dalla vinificazione separatadi uve pigiate fresche e di altre messe in appassimento, nel tentativo di esprimere nella maniera più autentica e articolata possibile il Nebbiolo valtellinese. Mai come ora tradizione e modernità si fondono in un binomio imprescindibile, coniugando l'immediatezza e la freschezza delle uve pigiate ad ottobre con la morbidezza di quelle tradizionalmente sottoposte ad appassimento, come già accade per la produzione dello Sforzato. Il profilo olfattivo, ben articolato e comunicativo fin dal primo momento, elargisce piccoli frutti rossi e ciliegia. Trova conferma al palato, dove il vino si stende bene, setoso e bilanciato fino alla fine, esprimendo grande coesione ed equilibrio fra nota alcolica, freschezza e tannino maturo. ​​​​​​​ In montagna non è solo l'ossigeno a rarefarsi, ma è lo spazio il bene più raro: i secolari muretti a secco, letteralmente strappati alla roccia, sono un'opera di ingegno che inneggia al lavoro aspro e all'encomiabile impegno dei viticoltori, eroici protagonisti checon passione e perseveranza offrono nel bicchiere un intero territorio, fatto non solo del patrimonio genetico dei suoi vitigni, ma anche di storia, tradizione, cultura. Un vino territoriale, che anche nel packaging -caratterizzato da un'esclusiva etichetta in pietra unica nel suo genere -mira a riproporre la peculiarità del terroir di provenienza. Riconosciamo in questo vino una maturità ben espressa, compiuta,che lo rende il compagno ideale per primi corposi,pietanze di carni rosse,bolliti, brasati,selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati.  

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Vino rosso TRE CONFINI DOC -10%

Vino rosso TRE CONFINI DOC

€ 11,00 € 9,90

Il nome riflette il nostro desiderio di abbattere le barriere che dividono le tre aree di produzione dell’Alto Piemonte: le provincie di Novara, Vercelli e Biella. Il Tre Confini è un Nebbiolo atipico in quanto non è fatto per invecchiare ma per il consumo di ogni giorno. In ogni caso, è fatto all’insegna della ricerca qualitativa dalla vigna alla cantina, avvalendosi dell’innovazione per produrre un vino cristallino che rispetti le caratteristiche tipiche dei vini di quest’area. Negli anni, infatti, Tre Confini è stato largamente acclamato dalla critica.   ORIGINE E METODO DI VINIFICAZIONE Vitigno: Nebbiolo 100% Zona di produzione: vigneto di proprietà Torraccia del Piantavigna sito nel Comune di Ghemme, località Poncioni Appezzamento: circa 5 ettari a conduzione diretta. Una filosofia di coltura eco-compatibile riduce al minimo l’impiego di agenti chimici Composizione del terreno: argilla fluvio-alluvionale a reazione acida Forma di allevamento: guyot Resa media per ettaro: circa 70 quintali. Viene praticato il diradamento in modo da garantire l’ottimale esposizione alla luce di tutti i grappoli e concentrare i profumi e i sentori Vendemmia: manuale, per preservare l’integrità della buccia, in cassette, nel corso della prima quindicina di ottobre Vinificazione: tradizionale in presenza delle bucce. Segue fermentazione malolattica Invecchiamento: almeno 6 mesi in botti di legno di rovere francese di Allier Affinamento: 2 mesi in bottiglia Bottiglia: Bordolese slanciata CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino non molto intenso Profumo: caratteristico, tenue, con nota tipica che ricorda la viola Sapore: armonico, asciutto e vellutato Temperatura iniziale di servizio suggerita: servire leggermente fresco a 15-16° C, stappando giusto al momento del consumo Accostamento gastronomico: molto versatile, accompagna una grande varietà di cibi, anche di robusta personalità Note: Anche se questo rappresenta un vino giovane di livello più accessibile rispetto ai Gattinara e Ghemme, la cura, l’attenzione e la ricerca della qualità a partire dalla coltura della vite, fino all’affinamento del vino è la medesima. Non a caso, il Tre Confini Nebbiolo, ha ricevuto svariati premi dalla critica

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