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Vino rosso GHEMME DOCG vigna Pelizzane

€ 46,00 € 39,90

Un ettaro d’eccellenza! E’ questa la porzione meglio esposta del nostro vigneto collinare da cui abbiamo creato il nostro primo cru. Queste uve beneficiano di una cura davvero particolare in quanto sono curate, diradate, vendemmiate, vinificate e invecchiate separatamente. L’esposizione a ovest, unita al terreno di tipo argilloso, tipico delle colline di Ghemme concorrono alla produzione di un vino unico la cui complessità ed eleganza riflettono il livello d’esperienza in vinificazione di Torraccia del Piantavigna.

Grappa Nebbiolo del Piemonte

€ 28,00 € 25,00

Distillata dalle più pregiate vinacce di Nebbiolo del Piemonte, trasporta con sé le tradizioni e la cultura del vitigno, che di questa terra è simbolo e vanto: è il vitigno che da sempre produce vini che percorrono con successo le strade di tutto il mondo. Questa Grappa ne è la degna discendente. CARATTERISTICHE TECNICHE Tipologia Grappa giovane Vitigno Nebbiolo Caratteristiche dell'alambicco Distillazione della vinaccia in alambicco continuo orizzontale con riscaldamento a vapore acqueo. Successiva distillazione frazionata in colonnina di rame a 23 piatti Affinamento 8 mesi in recipienti inerti Tenore alcolico 41.5% in volume Profilo organolettico Colore limpido, trasparente, cristallino Profumo intenso, con sentori di frutta rossa matura e note di salvia e liquirizia Sapore le fini sfumature no celano il corpo pieno, vigoroso e strutturato; retrogusto lungo e persistenti.  Servire in bicchiere a piccolo tulipano a 16-18 °C