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Birre Otus

Il birrificio OTUS nasce per passione, cresce per dedizione e si proietta nel futuro per poter soddisfare la voglia di birra di tutti.

Pianificando con attenzione la nostra attività, scegliendo un posizionamento di qualità, con la precisa intenzione di creare birre dalla forte personalità e sopprattutto sempre uguali a se stesse, per poterle conoscere e riconoscerle.

Poniamo la massima attenzione nella formulazione delle ricette, scegliendo i migliori ingredienti e calibrando le fasi della lavorazione con certosina perfezione.

E infine lasciamo che la maturazione faccia il suo corso: con pazienza aspettiamo il giusto tempo per la fermentazione, controllando con attenzione tutto il processo.

Competenza, passione e giusti ingredienti

Produrre birra artigianale significa dedicare cura e creatività per mettere a punto birre esclusive caratterizzate da forte personalità.

Non basta la sola conoscenza delle materie prime e dei processi produttivi, ma si devono manipolare con perizia gli ingredienti e stabilire metodologie perfettamente riproducibili, in modo che ogni birra presenti le medesime caratteristiche in qualunque momento venga prodotta.

I nostri moderni impianti lasciano spazio all’abilità del birraio, garantendo la massima qualità del prodotto.

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Confezione da 12 bottiglie di Otus Ambranera Oatmeal stout da 33cl -17%

Confezione da 12 bottiglie di Otus Ambranera Oatmeal stout da 33cl

€ 46,80 € 39,00

Confezione da 12 bottiglie di Otus Ambranera Oatmeal stout da 33cl ad un prezzo speciale. AMBRANERA OATMEAL STOUT FERMENTAZIONE ALTA GRADO ALCOLICO 5.2% COLORE SCURO 75 EBC AMARO 27 IBU MEDAGLIA D'ORO AL CONCORSO BRUSSELLS BEER CHALLENGE 201 2° CLASSIFICATA CATEGORIA 19 CONCORSO BIRRA DELL’ANNO 2018 MEDAGLIA DI BRONZO CATEGORIA 41 AL CONCORSO EUROPEAN BEER STAR 2019 AROMA Cioccolato, caffè e caffelatte GUSTO Tostato, caramello, caffp, cacao e liquirizia «L'esperienza lavorativa in birrifici inglesi con secoli di storia ha segnato la mia tecnica brassicola. Le birre spillate dal cask con l'antico metodo, che mantiene la birra poco gasata valorizzandone le qualità organolettiche, mi sono rimaste nel cuore. Tra gli ingredienti di quelle mitiche birre scure troviamo l'avena, che le rende "setose", il malto Brown inglese, che conferisce sfumature di caffè, e il Chocolate, altro malto britannico che dona accenti di cacao. Anche la nostra Oatmeal Stout esprime questi aromi tipici, ma è più essenziale, se pur non acquosa e non troppo alcolica. "Less is more" come dicono gli anglosassoni. Ambranera è fra le OTUS più apprezzate dal pubblico e dalle giurie: la prima "cotta" si è classificata al secondo posto nella Categoria 19 del concorso Birra dell'anno 2018 di Rimini. Nel 2019 ha ottenuto la medaglia di bronzo nella Categoria 41 al concorso European Beer Star e la medaglia d'oro nella Categoria Porter Stout al concorso Brussells Beer Challenge ». [ Alessandro Reali – Mastro birraio di OTUS ]

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