Scriani

Vino rosso Ripasso Valpolicella classico superiore

€ 21,00 € 18,00

Denominazione Valpolicella Ripasso classico superiore Vigneti Mandolari, Bosco, Tondin, Ronchiel, La Costa Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3% Vinificazione Vino ottenuto con il metodo del “Ripasso”, questa lavorazione consiste nel far rifermentare il Valpolicella Classico sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto per acquisire ulteriori profumi, colore e corpo Affinamento Affinamento in botti di rovere da 26 hl per ca. 18-20 mesi, seguito da altri 6 mesi in bottiglia. Caratteristiche Vino di colore rosso rubino intenso con profumi di sottobosco, amarene e prugne; al palato  presenta un corpo robusto e complesso che stimola le sensazioni olfattive. Servizio e abbinamenti Si abbina magnificamente a piatti saporiti, grigliati di carni miste, arrosti e formaggi di stagionatura media. Da servire ad una temperatura di 18°. Stappare almeno un’ora prima di servirlo Dati analitici Alcool: 14% Vol

Vino rosso Carpanè Corvina Veronese 100%

€ 19,00 € 16,50

Denominazione Carpanè Vigneto Carpanè Corvina 100% Vinificazione Dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio di circa 30 giorni, la fermentazione avviene in botti troncoconiche di rovere da 50 hl, per circa 25 giorni. Affinamento Affinamento in barriques per circa 12 mesi, in botti grandi per circa altri 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi. Caratteristiche Carpanè esprime in modo armonico le diversità della Valpolicella, nella quale è nato, valorizzando le “irregolarità” emergenti rispetto ai canoni organolettici dei prodotti del territorio. Colore rosso rubino deciso, profumo di fiori e frutti di bosco; al palato offre gradevoli sensazioni erbacee con sapori di spezie e mandorle amare. Servizio e abbinamenti Si abbina con piatti di carni rosse e formaggi a lunga stagionatura. Da servire ad una temperatura di 18°-20°. Stappare almeno due ore prima di servirlo. Dati analitici Alcool: 14,5% Vol

Vino rosso Classico Valpolicella superiore

€ 12,50 € 11,00

Denominazione Valpolicella classico superiore Vigneti Ronchiel, La Costa, Monte Sant'Urbano Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Croatina 7%, Oseleta 3% Vinificazione Vinificato in rosso con circa 15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura naturale Affinamento Affinamento in botti di rovere da 26hl per circa 12 mesi, seguito da altri 3 mesi in bottiglia Caratteristiche Colore rosso rubino carico, vino armonioso, sapido, profumo intenso e gradevole Servizio e abbinamenti Si addice soprattutto ai secondi piatti, prediligendo in particolare gli arrosti, l'agnello al forno e i formaggi di media stagionatura. Servire a 18-20°C. Stappare almeno un'ora prima di servirlo Dati analitici Alcool: 13% Vol

Amarone della Valpolicella Riserva

€ 50,00 € 42,00

Denominazione Amarone della Valpolicella Riserva Vigneti Mandolari, Tondin, Bosco, La Costa Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 15% Vinificazione Dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio che varia dai 90 ai 110 giorni, la pigiatura avviene in botti troncoconiche di rovere da 50 hl. La fermentazione (dove il mosto è per 30-40 giorni a contatto con le bucce) avviene senza l’aggiunta di lieviti grazie all’integrità delle uve Affinamento Affinamento in barriques da 350 litri per ca. 36-40 mesi e infine in bottiglia per 6 mesi Caratteristiche Colore rosso rubino carico tendente al granato; profumi molto puliti di frutta a bacche, marmellata e ciliegie sotto spirito; regala sapori di vaniglia, spezie, liquirizia e mandorle amare Servizio e abbinamenti Si sposa magnificamente con piatti robusti come selvaggina o arrosti, formaggi molto stagionati, ma è anche un ottimo vino da meditazione. Da servire ad una temperatura di 18°-20°. Stappare almeno due ore prima di servirlo Dati analitici Alcool: 16% Vol

Amarone della Valpolicella Classico

€ 39,00 € 34,00

Denominazione Amarone della Valpolicella Classico Vigneti Mandolari, Tondin, Bosco, La Costa Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 15% Vinificazione Dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio che varia dai 90 ai 110 giorni, la pigiatura avviene in botti troncoconiche di rovere da 50 hl. La fermentazione (dove il mosto è per 30-40 giorni a contatto con le bucce) avviene senza l’aggiunta di lieviti grazie all’integrità delle uve Affinamento Affinamento in barriques da 350 litri per ca. 16-18 mesi, in botti di rovere da 26 hl per altri 10 mesi e infine in bottiglia per 6 mesi. Caratteristiche Colore rosso rubino carico tendente al granato; profumi molto puliti di frutta a bacche, marmellata e ciliegie sotto spirito; regala sapori di vaniglia, spezie, liquirizia e mandorle amare. Servizio e abbinamenti Si sposa magnificamente con piatti robusti come selvaggina o arrosti, formaggi molto stagionati, ma è anche un ottimo vino da meditazione. Da servire ad una temperatura di 18°-20°. Stappare almeno due ore prima di servirlo Dati analitici Alcool: 16% Vol