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La Firma Aglianico del Vulture 2015

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Cantine del notaio

SKU lafirma2015

Denominazione
La Firma 2015​​​​​​​

Uve
100% Aglianico del Vulture
​​​​​​​
Vendemmia
Manuale in cassetta nella prima decade di novembre quando il frutto è nel pieno della maturità.

Vinificazione
Macerazione di circa 20 giorni potendo estrarre di più avendo una perfetta maturazione dei tannini.

Maturazione
In grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi e altri 12 in bottiglia.

Alcool
14,00% circa

Colore
Rosso rubino con vivaci riflessi purpurei, luminoso e impenetrabile

Profumo
Al naso è complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura, liquirizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato.

Sapore
Al gusto è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico.

Abbinamenti
Ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio
​​​​​​​Servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.

Tags   #vinorosso  #aglianicodelvulture  #cantinedelnotaio  #lafirma2015