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Brunello di Montalcino 2016 - Agostina Pieri

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Agostina Pieri

SKU BrunelloAgostinaPieri

Brunello di Montalcino Docg - Agostina Pieri

Uvaggio: Sangiovese
Regione: Toscana
Località: Montalcino
Formato: 0.75 l
Alcool: 14% Vol


Le uve destinate al  Brunello di Montalcino sono in genere raccolte fra il 22 settembre ed il 5 di ottobre, a seconda del grado di maturazione raggiunto. Alla cernita manuale fatta in vigna ne segue una ulteriore in cantina, effettuata grappolo per grappolo. In tini di acciaio inox a temperatura controllata sono svolte fermentazione e macerazione, quest’ultima per un periodo compreso fra 17 e 35 giorni a seconda dell’annata. Alla svinatura segue immediato il passaggio in legno, con sosta in botti di rovere francese per almeno 24 mesi.

Tags   #brunellodimontalcino  #sangiovese  #vinotoscano  #vinorosso