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Cabernet Sauvignon del Veneto IGT

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Parolvini

SKU cabernet sauvignon veneto

Denominazione
Cabernet Sauvignon del Veneto IGT

Uve
Cabernet Sauvignon

Vinificazione
Le uve sono raccolte a maturazione completa. Subiscono una vinificazione tradizionale con macerazione più o meno prolungata (alcuni giorni) a temperatura controllata. Il periodo di maturazione medio varia tra 6-12 mesi.

Imbottigliamento
Viene imbottigliato con la tecnica della microfiltrazione sterile a freddo.

Caratteristiche
Il colore è rosso intenso che assume riflessi violacei. Il profumo è intenso, gradevole con una nota tipicamente erbacea specie nelle tipologie giovani. Con l'invecchiamento i profumi secondari si arricchiscono fino al classico "goudron". Il sapore è pieno, asciutto, di corpo medio intenso. Rotondo e con buon equilibrio.

Servizio e abbinamenti
Si adatta molto bene a piatti di carne e selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
Servire a temperatura di cantina 18- 20°C

Dati analitici
Alcool: 12.5% Vol

Tags   #vino+rosso  #cabernet+sauvignon  #parolvini  #igt  #veneto