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Merlot del Veneto IGT -14%

Merlot del Veneto IGT

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Parolvini

SKU merlot del veneto IGT

Denominazione
Merlot del Veneto IGT

Uve
Merlot

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a completa maturazione, eseguendo una vinificazione in rosso con macerazione delle bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata e con lieviti selezionati, seguita da una svinatura. Segue poi un breve periodo di affinamento in vasche di acciaio.

Imbottigliamento
Viene imbottigliato con la tecnica della microfiltrazione sterile a freddo.

Caratteristiche
Vino di colore rosso intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Profumo caratteristico, delicato ed etereo. Asciutto, sapido e giustamente tannico, di medio corpo

Servizio e abbinamenti
Si accompagna con arrosti di carni bianche, bolliti, umidi, carni di maiale sia fritte sia ai ferri.
Va servito ad una temperatura di 15-16°C.

Dati analitici
Alcool: 12.5% Vol

Tags   #merlot  #veneto  #parolvini  #vino+rosso  #igt