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Grappa Barrique del Limousin

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Francoli

SKU Barrique del limousine francoli

Distillata da vinacce tradizionali del Piemonte. Riposa per tre anni in fusti di rovere di media capacità. I sentori del legno ne affinano i tratti tenaci e li arricchiscono di eleganti note speziate. L’affinamento conclusivo in barriques di legno della foresta francese del Limousin, aggiunge alla grappa attraenti sensazioni di frutta secca. Infine il Moscato apporta la sua intensa ed unica fragranza e freschezza in un contesto di sapiente equilibrio gusto-olfattivo.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia

Grappa affinata in legno

Vitigno
Nebbiolo 60%, Dolcetto 35%, Moscato 5%

Caratteristiche dell'alambicco
Distillazione della vinaccia in alambicco continuo orizzontale con riscaldamento a vapore acqueo. Successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 23 piatti

Affinamento
La Grappa viene affinata per circa otto mesi in barriques non tostate di rovere della foresta francese del Limousin. Preventivamente all’affinamento avviene la miscela delle tre grappe e la diluizione alla gradazione di 42,5%Vol.

Tenore alcolico
42.5% in volume

Profilo organolettico
Colore giallo oro molto intenso, brillante e trasparente

Profumo netto, fragrante con sentori di nocciola tostata, vaniglia, uva passa, frutta candita

Sapore morbido e rotondo dove le note avvolgenti dell’alcool e quelle, piacevolmente astringenti, caratteristiche del legno sono in perfetto equilibrio tra loro. Il finale riserva delicate sfumature di nocciola e frutta tropicale
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Servire ​​​​​​​in bicchiere a piccolo tulipano a 18°-20°C

Tags   #grappa  #barricata  #francoli  #limousin  #gialla  #piemonte