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Collio Pinot Grigio DOC 2015 Colmello di Grotta -17%

Collio Pinot Grigio DOC 2015 Colmello di Grotta

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Colmello di grotta

SKU pinot-g

CARATTERISTICHE TECNICHE
prima annata di produzione: 1990
numero medio di bottiglie prodotte annualmente: 10.000
zona e comune di produzione: Farra d’Isonzo (Gorizia)
uve: Pinot Grigio 100%
esposizione e altimetria: 80 m s.l.m.
tipologia del terreno: marne e arenarie di origine eocenica (formatesi dal sollevamento dei fondali marini 40 milioni di anni fa)
sistema di allevamento e densità dell’impianto: guyot 5.000 ceppi per ettaro
età media delle viti in produzione: 30 anni
resa per ettaro al raccolto in uva: 9.000 kg
resa per ceppo dedotta: 2 kg
epoca e conduzione vendemmia: 1a e 3a decade di settembre
conduzione del raccolto: manuale
materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox
lieviti impiegati: selezionati
temperatura di fermentazione: 18-20°
durata della fermentazione: 7-12 giorni

Di colore giallo paglierino, dal profumo floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante.

Tags   #pinto-grigio  #collio  #colmello-di-grotta