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Collio Pinot Grigio DOC 2015 Colmello di Grotta -17%

Collio Pinot Grigio DOC 2015 Colmello di Grotta

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Colmello di grotta

SKU pinotgrigiocolmello

Di colore giallo paglierino, dal profumo floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante.

CARATTERISTICHE TECNICHE

prima annata di produzione: 1990

numero medio di bottiglie prodotte annualmente: 10.000

zona e comune di produzione: Farra d’Isonzo (Gorizia)

uve: Pinot Grigio 100%

esposizione e altimetria: 80 m s.l.m.

tipologia del terreno: marne e arenarie di origine eocenica (formatesi dal sollevamento dei fondali marini 40 milioni di anni fa)

sistema di allevamento e densità dell’impianto: guyot 5.000 ceppi per ettaro

età media delle viti in produzione: 30 anni

resa per ettaro al raccolto in uva: 9.000 kg

resa per ceppo dedotta: 2 kg

epoca e conduzione vendemmia: 1a e 3a decade di settembre

conduzione del raccolto: manuale

materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox

lieviti impiegati: selezionati

temperatura di fermentazione: 18-20°

durata della fermentazione: 7-12 giorni
 

Tags   #collio  #pinotgrigio  #colmellodigrotta