Vino rosso Classico Valpolicella superiore

SKU classico

Denominazione
Valpolicella classico superiore
Vigneti Ronchiel, La Costa, Monte Sant'Urbano
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Croatina 7%, Oseleta 3%

Vinificazione
Vinificato in rosso con circa 15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura naturale

Affinamento
Affinamento in botti di rovere da 26hl per circa 12 mesi, seguito da altri 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche
Colore rosso rubino carico, vino armonioso, sapido, profumo intenso e gradevole

Servizio e abbinamenti
Si addice soprattutto ai secondi piatti, prediligendo in particolare gli arrosti, l'agnello al forno e i formaggi di media stagionatura. Servire a 18-20°C. Stappare almeno un'ora prima di servirlo
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Dati analitici
Alcool: 13% Vol