Denominazione
Rosè Spumante Brut V.S.Q.
Vitigno
100% Pinot nero
Vinificazione
Pressatura diretta delle uve, illimpidimento statico, fermentazione a bassa temperatura mediante l’impiego di lieviti selezionati.
Affinamento
Rifermentazione in autoclave con affinamento sul sedimento nobile per 6 mesi minimo.
Degustazione
Rosa antico brillante si presenta fine al naso, con note floreali di rosa canina, frutti di bosco e agrumi. Sapore morbido, vinoso, fresco, sostenuto da buona acidità.
Servizio e abbinamenti
Vino spumante Brut, ottimo come aperitivo. Si accompagna piacevolmente con piatti saporiti a base di pesce e crostacei. Servire a 6°C.
Dati analitici
Alcool: 12,5% vol.
