NOTE DI SALE
CHOCOLATE SALTED IMPERIAL STOUT
FERMENTAZIONE BASSA
GRADO ALCOLICO 10%
COLORE AMBRATO SCURO 70 EBC
AMARO 30 IBU
AROMA
Cacao, frutta secca e caramello
GUSTO
Caramello e cioccolato salato
« Note di Sale è una birra in stile Imperial Stout basata su una combinazione di malti dolci e tostati che origina piacevoli sentori di caramello e frutta secca. Altro ingrediente importante è l’avena, che contribuisce a renderla morbida e setosa. Il gusto è reso unico dagli aromi delle fave di cacao, esaltati dalle note finali lievemente sapide del sale purissimo di Volterra. I profumi di malto, cioccolato, caramello e frutta secca sono intensi e avvolgenti ».
[ Alessandro Reali – Mastro birraio di OTUS ]
