Denominazione
La Firma 2015
Uve
100% Aglianico del Vulture
Vendemmia
Manuale in cassetta nella prima decade di novembre quando il frutto è nel pieno della maturità.
Vinificazione
Macerazione di circa 20 giorni potendo estrarre di più avendo una perfetta maturazione dei tannini.
Maturazione
In grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi e altri 12 in bottiglia.
Alcool
14,00% circa
Colore
Rosso rubino con vivaci riflessi purpurei, luminoso e impenetrabile
Profumo
Al naso è complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura, liquirizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato.
Sapore
Al gusto è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico.
Abbinamenti
Ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio
Servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.