Denominazione
Chardonnay delle Venezie IGT – Cartone da 6 bottiglie da 0.75l
Uve
Chardonnay
Vinificazione
Le uve sono a maturazione medio-precoce, raccolte all’inizio della maturazione per non perdere la freschezza e la vivacità. La vinificazione è rigorosamente ‘in bianco’ con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Imbottigliamento
Viene imbottigliato con la tecnica della microfiltrazione sterile a freddo.
Caratteristiche
Di colore giallo paglierino, ha riflessi verdognoli. Vivace e brillante, ha delicati profumi fruttati con netti sentori di mela e albicocca matura. Il sapore è asciutto, fresco ed armonico. Equilibrato, ha un finale piacevolmente amarognolo
Servizio e abbinamenti
Accompagna egregiamente antipasti, piatti di pesce e formaggi. Ottimo pure con prosciutti e speck o semplicemente da degustare da solo. Servire fresco a 10- 12°C.
Dati analitici
Alcool: 12.5% Vol